锌主要存在于海产品和动物内脏中，而其他食物中的锌含量很少——水、主食和孩子爱吃的鸡蛋中几乎没有锌，含锌的蔬菜和水果也不多。瘦肉、猪肝、鱼、蛋黄等。其中牡蛎含锌量最高。
浏览大图
吃什么食物可以补锌？补锌的食物有哪些？
吃什么食物可以补锌？
据测试，动物性食物含锌量普遍较高，每100克动物性食物中含锌量约为3-5毫克，而动物性蛋白质分解后产生的氨基酸也能促进锌的吸收。蔬菜食物中锌含量较少。每100克植物性食物中含有约1毫克的锌。
锌是一种微量元素，在人体内的含量和日常摄入量都很少，但对人体的性发育、性功能和生殖细胞的生成都有重要作用，因此被称为“生命的火花”和“婚姻和谐元素”。人体正常锌含量为2-3g。大多数组织中都有极少量的锌，尤其是肝脏、肌肉和骨骼。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。
有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。其在各种植物性食物中具有高锌含量。锌广泛存在于各种食物中，但动物性食物和植物性食物中锌的含量和吸收利用率有很大差异。动物性食物富含锌，吸收率高。根据基本报告，每公斤食物中的锌含量，如牡蛎和鲱鱼，在1000毫克以上，而肉、肝和蛋的锌含量在20-50毫克之间。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编制的《食物成分表》列出了我国部分食物的锌含量，其中大白菜、大豆、白萝卜锌含量在每公斤30毫克以上。锌在10-30毫克范围内的包括大米(糙米)、小麦、小麦粉、小米、玉米、玉米粉、高粱粉、扁豆、土豆、胡萝卜、紫萝卜、芜菁、南瓜和盒子。含锌量低于10毫克的干红薯。一般来说，贝类、红肉和动物内脏是锌的极好来源。干果、谷物胚芽、麦麸等也富含锌。一般来说，蔬菜食物含锌量低。奶酪、虾、燕麦、花生酱和花生都是很好的来源。
我们日常吃的食物中含锌量较高，如牡蛎、胰腺、肝脏、血液、瘦肉、鸡蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等。一般蔬菜、水果、谷物都含有锌，只要饮食安排得当，一般不会引起缺锌。
推荐补锌食谱
番茄汤
材料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱花、花生油、盐、味精、白糖。
制造方法:
1.将胡萝卜和西红柿去皮，切成厚片。
2.热锅热油，下姜煸炒，下胡萝卜翻炒几下，注入清汤，中火煮沸。胡萝卜熟了，放入西红柿，加盐、味精、糖，鸡蛋打散，撒上葱花。这种汤的含锌量约为35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含的胡萝卜素和矿物质是缺锌进补的佳品。
金针菇瘿
配料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
制造方法:
1.金针菇根洗净，菜胆洗净去老叶，火腿和生姜切丝备用。
2.向锅炉加水。水烧开后，倒入少许盐、味精和油，再放入菜胆，焯至刚熟，捞出待用。
3.热锅放油，放入姜丝，然后倒入金针菇和火腿丝，加盐、味精、蚝油翻炒，倒入水淀粉，最后倒入菜胆。此菜含锌量约12.9毫克，富含儿童必需氨基酸，可调节儿童锌含量。红黄绿三色的搭配很容易引起孩子的食欲。
白菜炒肉丝
原料:白菜、瘦肉、红辣椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
制造方法:
1.卷心菜和红辣椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切丝。
2.肉丝用少许盐、味精、水淀粉腌制。
3.锅里烧油，肉丝炒至变软，倒出待用。
4.热锅烧热油，放入大蒜炒香，倒入白菜和红椒炒至断香，放入肉丝，加盐和味精翻炒，最后倒入少许水淀粉翻炒几下。此菜含锌约14.88毫克。卷心菜含有各种维生素、抗坏血酸等。，能润燥补虚。
油煎生菜
材料:嫩生菜、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、胡椒粉。
制造方法:
1.生菜去皮洗净，切成6厘米的条状。
2.向锅炉加水。水烧开后，加入生菜。火过了就关火。然后放入盛有冷水的容器中，过水后取出放入盘中，撒少许盐、味精和水腌制，放入葱丝备用。
3.热锅放油至80度左右，放入适量辣椒，炒至辣椒变黑关火，捞出辣椒，将油倒在生菜上。这道菜清淡爽口，含锌量约7.86毫克。莴笋的矿物质含量比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食有很好的疗效。