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大家好，欢迎来到我姐夫的厨房。我是我的姐夫。每天至少分享一份家常菜食谱供你参考。你的赞美是我创作的最大动力。欢迎，谢谢！#头条之星厨房项目#

虾的烹饪绝对是众多菜品中最简单的，卤汁少，烹饪方法多。这次分享一款超简单的“牛肉蒜油焖大虾”，可以在大堂上桌。制作只需要10分钟。虾一旦排列整齐，马上就升级为宴席菜，非常好吃！

“蒜蓉牛肉油焖大虾”是西餐？其实粤菜经常用黄油做菜。去壳的虾仁上沾满了大蒜和黄油的香气，让人从远处闻着就流口水，恨不得一口咬下去。

处理方法很简单，只需切掉头部，剥掉外壳，挑出虾线即可。有意把虾壳留在虾尾，会给销售加分，也方便喜欢用手拿着吃的人。

材料:大蒜1个，虾仁8只，黄油30g，盐半勺，黑胡椒1勺，茴香叶适量(比如没用的香菜)。

工作方法

1.切掉虾头，剥去虾壳，保留虾尾。沿虾背切开，挑虾线备用。

2.虾洗净沥干水分，吸干多余水分。用盐和半勺黑胡椒腌制20分钟。

3.大蒜去皮切片后，在热锅中加热黄油，用小火慢慢煎半熟的大蒜片，直到金黄色。

4.将虾放入锅中翻炒至熟，撒上少许黑胡椒。配上茴香叶(香菜也可以)或者榨柠檬汁。

蒜头比较容易变黑，所以建议在煎的时候用中小火操作虾剪开可以更入味，香气更足

牛肉油炸虾一定是最好吃的，但是有人觉得太肥了。不可否认，黄油加多了会觉得油腻。然后，除了减少黄油，彻底排油(用厨房纸吸)或者用其他健康的油代替。

橄榄油是个不错的选择，但是它的香味肯定比不上万恶的黄油！至于蒜片，也是个人最爱的零食。用油量减少了，炒蒜的效果也没那么脆了，但是口感还是不错的。

这道菜100%是速食菜，最麻烦的是虾线怎么走。你可以用Tik Tok教的方法(地点在第三节)去虾线，也很快。

今天分享到这里。感谢您来到“姐夫的厨房”。希望能帮你每天为家人精心准备饭菜，争取一年365天每天不重复。#河北头条#

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