1、蒜黄半斤、豆腐干2两、葱、姜各适量、食用油、盐、生抽酱油各适量。
2、将蒜黄先剥清洁后，放在水中泡一泡，大约10分钟后，再将其洗清洁，控水，再切成约2厘米长的小段。
3、再将豆腐干用水冲刷清洁，然后切成小薄片，约2毫米厚。然后将切好的备料分离放在盘中。
4、将葱剥好，冲刷清洁切成小斜段，将姜块洗清洁，切成姜丝。然后将炒锅中放入适量的食用油，待油微热，放入葱姜翻炒。
5、待葱、姜炸微黄后，将切好的豆腐干放在锅中，翻炒均匀。
6、待豆腐干完整翻炒均匀后，再放入切好的蒜黄，持续翻炒均匀，然后放盐、生抽酱油。
7、持续翻炒均匀，待蒜黄稍有压缩即可盛入盘中，上桌即可应用。