说到排骨，相信很多朋友脑海里都会浮现出很多好吃的东西，比如糖醋排骨等等。今天给大家分享一个很不一样的排骨做法，白萝卜排骨汤。这样做出来的排骨汤是乳白色的，看起来很好吃，吃起来很香，排骨软糯入味，非常好吃。白萝卜排骨汤的做法很简单。如果你更喜欢汤和排骨，那么这款白萝卜排骨汤就是你不能错过的美食。下面我们来看看白萝卜排骨汤的烹饪步骤。
【白萝卜排骨汤】
【制作配料】排骨、盐、淀粉、料酒、食用油、生姜、白萝卜、枸杞。
[制造步骤]
1.白萝卜排骨汤味道鲜美，口感绵软入味。我们一起准备白萝卜排骨汤的烹饪食材，准备适量的排骨，要提前做好小块。可以直接买小块排骨。如果家里有碎骨器，可以把排骨买回来剁成小块。接下来我们准备适量的盐，淀粉，料酒，食用油，一块姜，半个白萝卜，一把枸杞。开始煮一块白萝卜排骨汤。
2.先把排骨处理一下，把准备好的排骨放入大碗中，然后在排骨中加入适量的盐和淀粉，再倒入清水，用手洗排骨两分钟。盐可以杀菌消毒，淀粉可以吸收肋骨里的血渍。这是因为淀粉和面粉一样，有很强的吸附能力，我们先放在一边，浸泡10分钟。
3.10分钟后，我们把脏水倒掉，再把清水倒进去，把排骨再清洗一遍。清洗后先放在一边，再准备半壶凉水。将排骨直接放入锅内冷水中，然后加入少许料酒去腥。把火打开，把流着血的泡沫煮开。浮沫煮开后，用勺子清理干净。
4.等血沫都出来了，再用大火继续煮5分钟。5分钟后捞出排骨，然后放入温水中，再次用温水洗净。在这里，你必须用温水洗它们。如果用冷水的话，烫好的排骨会突然变冷变紧，这样煮出来的排骨会比较硬，不太好吃。
5.排骨洗好后，先控水放入盘中，然后锅中烧开油，放入姜片，翻炒入味，再放入少许盐，加入底味，然后放入排骨，大火翻炒两分钟。把排骨炒成这样，然后用来炖汤。它们将是白色的，芳香的。
6.排骨炒好后，我们倒点开水吧。如果使用冷水，这里必须使用沸水。胀缩原理会让肋骨变硬。如果在烹饪过程中浮沫仍然出现，那么我们将继续用勺子撇去浮沫。撇去浮沫后，大火再煮10分钟。10分钟后关火，将排骨汤倒入砂锅，然后盖上锅盖，用中火焖20分钟。20分钟后，放一些白萝卜片，加点盐，盖上盖子，用中火炖10分钟，10分钟后再打开。加入一些枸杞，煮5分钟就可以喝了。
[提示]
1.排骨不要太大。
2.排骨洗干净后加盐和淀粉。
好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！
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