1、如果我们涮的是海鲜食材，那么火锅蘸料可以这样来调制，用生抽，白糖，蚝油，小米椒，花椒油，这几种小料儿混杂在一起，调制成火锅蘸料。这种蘸料，不仅能起到去腥的作用，而且还能突出海鲜食材的鲜味。吃起来更加的美味。
2、合适用来涮羊肉卷的蘸料，可以这样来调制。把芝麻酱，韭菜花，豆腐乳，混杂一起，用筷子搅拌均匀即可，这样调好的蘸料，能掩饰羊肉的腥膻味。芝麻酱跟豆腐乳混杂在一起，可以增长香味，吃着口感更加的香醇又美味。
3、如果是吃麻辣火锅时，在调制蘸料时，可以把，香菜，香葱，蒜蓉，香油，混杂在一起调制成蘸料，虽然这种蘸料看起来比拟简略普通，但是它却能增长香味，与解油腻的后果。尤其是吃麻辣火锅时，辣味比拟的浓烈，搭配这种蘸料来吃，可以跟锅底起到互补，不仅能缓解辣味，而且还能解油腻。
4、再分享一种万能蘸料的调制办法，用香菜，蒜蓉，芝麻酱，花生碎，牛肉酱，混杂在一起调制而成。这种蘸料合适所有的食材，因此，被称之为万能蘸料。不管是肉类食物，还是素菜，搭配这种蘸料来吃，不仅能突出食材本身的味道，而且还能增长鲜香味。