1、剩螃蟹放到第二天，只要没有变质就能食用，但是须要加热之后再食用，因为隔夜之后可能会滋长细菌。
2、螃蟹是日常生涯中常见的一种食物，养分价值很高，深受人们的爱好。
3、农历九月的时候，是母蟹蟹黄最为饱满的时候，而公蟹的蟹黄则在十月份最为饱满，所以也就有了“九雌十雄”的说法。
4、一般来说，在蒸螃蟹时，如果螃蟹的色彩越深，那么就解释这只螃蟹越壮，体内的蟹肉越饱满。
5、螃蟹中最为美味的就是蟹黄了，而且比拟稀的蟹黄也是可以食用的。但是在生涯中，很多人会遇到蟹黄煮熟后发苦的情形。
6、造成蟹黄发苦的原因可能是两种：1、螃蟹太嫩了，蟹黄本身就是苦的；2、螃蟹体内的脏东西还没有排清洁。
7、对于第一种情形，这种情形是无解的，所以说螃蟹在选购时是非常主要的。
8、对于第二种情形，最好的解决方法就是蒸之前先放在家中养两天，等到螃蟹体重的脏东西全体排清洁之后，蟹黄自然不会发苦。