海参中含有多种营养成分。经常吃海参可以增强体质和抗病能力，对人体非常有益，特别是对体弱的老年人。总之，海参的营养对人体非常有益。
随着居民生活水平的提高，普通人也逐渐能吃得起海参了。海参虽然营养丰富，但绝不是“越吃越补”，因为人对营养的吸收是有一定限度的。一旦吃多了，虽然对身体无害，但多出来的营养就浪费了。
当时吃多少海参合适？
首先必须确认的是，海参一次吃的越多越好，一次吃够了就不用再吃了。每次、每天吃多少海参都要适量，否则没有效果或者吃得太多，容易浪费海参的营养。
其次，对于不同的人，一次吃多少海参也是不一样的。对于普通人来说，一天吃一个中等大小的海参就足够了，而对于身体虚弱的患者、老人或年龄较小的孩子来说，一次不宜吃太多的海参，因为他们的消化功能较弱，很难一次性吸收更多的营养。
一方面，这类人一次可以少吃海参，比如一次正常人的一半。另一方面，它们可以使海参略微腐烂，有利于人体消化吸收。
第三，虽然海参的应用范围很广，但还是有一部分人不适合吃海参。对蛋白质过敏的人，三岁以下的婴儿，肾功能不全的人等。，这些人吃了海参后可能会因为各种原因对身体造成一些危害。
海参是一种非常有营养的食物，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，除了一些特殊人群，几乎适合各种人群。但是，对于不同的人来说，吃海参的要求也是不一样的。
人体对营养物质的吸收是有一定限度的，并不是一次吃得越多越好。一次吃太多海参，不仅浪费了海参的营养成分，还浪费了买海参花的钱，得不偿失。所以吃海参一定要适时适量，坚持食用，才能获得良好的滋补效果。