1、将墨鱼清洗清洁后，可以做成凉拌墨鱼，制造简略又好吃。
2、清洗办法：将墨鱼清洗清洁后从背部划一刀，把背部的骨头拿出并将墨鱼皮去掉。然后再清洗一遍。
3、食材：墨鱼1条、洋葱1/4个、芹菜2根、蒜末1小匙、香菜适量、辣椒1个调味料柠檬汁1大匙、香料1小块、香油1小匙、糖少许。
4、墨鱼切成四方小格，洋葱切丝，芹菜切段并用盐稍微腌拌，香菜切小段，香料以少许冷开水化开，参加柠檬汁，香油与糖拌匀成汁。
5、炒锅装冷水，放入墨鱼才开端点火，加热至锅内水起泡快煮沸是熄火，取出墨鱼浸泡于冷水锅中1-2分钟后捞出沥干。
6、所有处置过的材质放入大碗中，参加调好的汁拌匀即可。