生猪肉怎么保存

1、冰箱冷藏/冷冻。若只是保留一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保留，需进行冷冻，温度大概零下15度比拟适合，保留时光最多半年，超过可能导致肉质变质。

2、风干。将肉切成条条状，用线穿起来挂在通风处，期待鲜肉晾晒风干，大幅减少肉中的水分含量，克制细菌生长，到达久长坚持的目标。肉可恰当且薄，这样风干的后果好些

3、盐水保留。将水煮沸，参加适量花椒和盐，量依据自己口味，尽量浓些保证后果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个办法可以坚持两三天。