杭州甜酱怎么做

1、主材：面粉、水、老抽酱油适量、白砂糖、色拉油。

2、冷水中参加老抽，想要酱的色彩浓一些就多放点。再放入面粉。搅拌到看不见颗粒的面粉，这一步很症结，如果有一颗颗的面粉没溶于水中，做出来的酱也会有颗粒。

3、开小火，把面粉液倒入锅中，用铲子慢慢搅拌，液领会慢慢收汁。这时放入细砂糖，依据个人口味放糖，最好边放边尝尝味道。

4、等酱变浓稠，滴1到2滴食用油，再搅拌一下就可以了。一碗滋味鲜美的甜面酱就制造完成了。