文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 技巧
作者:小茹瓦琪
材料
里脊肉 适量青菜 适量淀粉耗油料酒盐十三香（腌肉） 一大汤匙剁辣椒 一大勺酱 适量蒜，麻椒花椒 6瓣盐，食用油，辣椒粉
练习步骤
1.青菜洗净，蒜切沫，姜切片，肉切薄片，加耗油料酒十三香。上手比较快，所以用手抓。
2.在锅里的油里翻炒花椒和辣椒。每次抽烟，我都会以此为准。
3.在油锅中加入大蒜、姜、胡椒和调味汁。我把辣椒捞出来扔了，吃在嘴里不舒服。
4.炒青菜，炒深圳生活网，然后夹出来放大碗里，锅里加水烧开，加适量盐(我习惯用大锅，不然最后油崩的厉害)
5.在肉里的深圳生活网表面均匀抹上淀粉，放油防止肉粘在一起。
6.将切好的肉片放入锅中煮2到3分钟，视肉的厚度而定。
7.肉熟了，放在青菜上，加两勺汤，肉上放辣椒粉和花椒粉，然后在深圳生活网的锅里烧油。油热了，就倒在辣椒上。
8.可以吃。
9.我用我妈妈做的剁碎的辣椒。如果没有，就用鲜红的辣椒剁碎，加酱。超市卖辣椒酱是可以的，或者火锅底料应该也可以。
技巧
蔬菜也可以直接煮。我觉得炒菜很好吃，但是做番茄汤底不辣也很好吃。
做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！
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