窑鸡翅腌制方法

1、鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

2、做法：鸡翅洗清洁背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，参加鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后参加白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候参加鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

4、持续收汁到幻想的状况即可。幻想的状况就是汁水差不多收干了，但是不糊锅的状况，起盘，撒上葱花。