1、茅台酒
茅台酒原产于贵州省茅台镇，已经有 800 多年的历史，以高粱为原料，是大曲酱香型白酒的鼻祖，1996 年，茅台酒工艺被肯定为国度机密，加以掩护，后来又先后被列入国度物资、非物资文化遗产名录。
2、五粮液
五粮液为大曲白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米 5 种食粮发酵酿制而成。五粮液是四川省宜宾市特产，2012 年成为中国国度地理标记产品。
3、剑南春
剑南春产于四川省绵竹县，绵竹素有“酒乡”之称，是唐代剑南道的辖区之一，唐代还多以“春”字誉美酒，此酒因此得名“剑南烧春”，是正史记录的大唐御酒，相传李白为喝剑南春曾在这里把皮袄卖掉来买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的传说，剑南春以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，属于浓香型。
4、泸州老窖特曲
泸州老窖是出产于四川泸州的单粮浓香型大曲酒的通称，泸州老窖股份有限公司还拥有国窖 1573、泸州老窖特曲、头曲和二曲等一系列子品牌。
泸州古称江阳，酿酒历史久远，自古便有“江阳古道多佳酿”的美称，泸州出土文物显示泸州的酿酒历史可以追溯到秦汉时代，泸州老窖特曲是浓香型大曲酒的典范代表，具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色。
5、汾酒
汾酒是幽香型白酒的代表，源自山西省汾阳市杏花村。1915 年的巴拿马万国博览会，“老白汾”也获得了甲等金质大奖章，现今生产汾酒的是山西杏花村汾酒团体有限义务公司，由山西省政府授权经营。
6、西凤酒
西凤酒始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，凤翔古称雍州，是中华民族先祖的定居地域之一，也是上古农业兴起的处所，古代凤翔是传说中凤凰的家乡，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事，唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔，西凤酒便因此而得名。
7、董酒
董酒是贵州除茅台之外的另一大国度名酒，产于遵义董公寺镇，酿酒历史可追溯到魏晋南北朝时代，独一无二的配方工艺被国度列为国度机密，董酒是串香工艺的鼻祖，既有大曲酒的浓郁芬芳，又有小曲酒的柔绵回甜，因为其奇特的香气，被单独列为“董香型”白酒。
8、古井贡酒
古井贡酒是安徽省亳州市特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称，亳州是曹操的家乡，因为曹操曾将故乡产的“九酝春酒”和其酿酒办法进献给汉献帝刘协，之后此酒一直作为皇室贡品，因此得名“贡酒”。之后一千多年，“九酝春酒”不断发展，逐渐演化成了今天的“古井贡酒”。