1、水果催熟：可以用成熟的水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在寄存时，会散发出一些乙烯，青芒果在接收乙烯后会很快成熟。
2、大米催熟：大米在寄存地也会发生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的主要物资，因此青芒果可以埋在大米中，过三四天以后取出，也会发明芒果已成变得完整熟透了。
3、高温催熟：芒果自身就能发生乙烯气体，而这种呼吸作用受温度的影响比拟大。所以，可以将青芒果用塑料袋密封好，放在温度较高的处所，比如火炉、暖气邻近，就能起到催熟的后果。
4、乙烯催熟：如果量比拟大，比如一些商家，建议可用药物进么催熟。比如乙烯利就是最常用的催熟药物之一，这种药物少量应用对人类伤害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全体变黄。