炒菜甜了怎么处理

1、削弱甜味，可以依照如下方法：

（1）可以加一些味精，能应用提鲜的方法，折衷一下甜味。

（2）可以在菜里，加一些胡萝卜，或者黄瓜一起炒，可以削弱甜腻的口感。

（3）如果做的是汤品，可以直接加水稀释，这样甜度便会削弱。

2、削弱其他调料味道的方法：

（1）盐过多，可以放少量糖或少量味精，或者参加一些切片土豆来接收咸味。

（2）醋过多，可以放些白糖高一下酸味。

（3）如果做汤太过油腻，可以加一些醋来折衷油腻感。