1、自制姜酱的材质预备
平时自制姜酱时须要预备一千克新颖的沙姜和两百五十克大蒜，以及一百五十在大葱，再就是食用油要适量预备一些。
2、自制姜资本材质的处置
在制造姜酱时要把预备好的沙姜洗净，去掉水分，把大蒜去皮洗净，大葱也洗清洁去掉水分，把大蒜与沙姜一起入料理机进行搅拌，制成泥状，把大葱全体切成细末备用。
3、自制姜酱的熬制办法
把所有材质预备好以后，把炒锅放在火上加热以后放食用油，再把姜泥入锅，加热，并来回不断的搅拌，三分钟以后把葱末参加进去，搅拌不能停滞，不然会糊锅，一直到锅中的姜蒜末开端变黄，能力把火关掉，这时油的余油会持续加热，直到它们变焦，如果关火过晚，做好的姜酱就会糊了。
4、自制姜酱的食用办法
把姜酱做好以后，可以装入瓶子中密封保留，须要食用时取出一些参加适量的糖和酱油，调匀以后直接醮食就可以。