生蚝的蒜蓉酱怎么做

1、预备材质蚝油 半勺、盐 10克、老蒜 半斤、白砂糖 两勺、生抽 1勺、小米辣 5-6个。

2、小米辣洗清洁，洗清洁后去头，晾干水份。

3、小米辣晾干水份时，处置老蒜头和老姜。

4、老蒜头和老姜剁成碎末。

5、还放了一些青椒，调剂色彩。

6、小米辣和青椒剁好混杂在一起。

7、放入盐搅拌均匀。

8、油烧开放入蒜米蓉和姜末，小火微炒。

9、倒入辣椒酱，翻炒，放入生抽、耗油、白砂糖调味提鲜，全部进程用中小火，火候太大容易焦，出锅后即可食用，过剩的可放入冰箱保留。