选鱿鱼技巧

1、体形，挑选鱿鱼要查看鱿鱼的体形，看看鱿鱼的完全性，看看头部，尾部，须等都是否完全，越完全的质量越好。

2、色彩，鱿鱼的体表色彩带褐色斑点，这样的是正常的，如果是纯白色，没有其他色彩，则这样的鱿鱼一般是被消毒过的，其中的消毒剂吃了对人体损害大，不要购置春白色的鱿鱼。

3、味道，挑选购置鱿鱼时，我们要闻一闻鱿鱼的味道，如果闻到了一股臭味，或其他刺鼻的味道，则解释这个鱿鱼已经坏了，不要购置这样的鱿鱼。好的鱿鱼应当是正常的海腥味。