海蛎子蒸多长时间

1、开壳蒸生蚝（海蛎子）5分钟左右。生蚝开壳蒸的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后蒸5分钟就可以了。如果是个头较大的生蚝，蒸制时光可以延伸至8分钟。

2、去壳生蚝肉蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比拟容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以了。如果爱好熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。

3、整壳蒸生蚝10分钟左右。生蚝壳比拟厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时光比拟长，小一些的生蚝要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时光就在13分钟左右了。