1、泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材质，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种迅速发酵剂，重要用于食粮制品之迅速发酵。在制造蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
2、首先将面粉、酵母按必定的比例倒入清洁的容器中。
3、然后参加适量的凉水，水量须要一点点叠加。
4、记住一边加水，一边进行搅拌，直至搅拌成絮状。
5、然后参加适量的泡打粉混杂均匀，用手揉成光滑的面团。
6、之后盖上保鲜膜，将其放在温暖处发酵。
7、最后待面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞不会回缩即可。