文章目录
- 大闸蟹1288型是什么意思，价格？
- 哪种大闸蟹好吃，公的还是母的？
- 如何选择大闸蟹
- 1.看蟹壳
- 看颜色
- 活螃蟹
- 吐出泡泡
大闸蟹是一种受欢迎的食物。它是每年秋天最受欢迎的食物之一。吃它的方法有很多。可以是清蒸大闸蟹、红烧大闸蟹、蒜蓉大闸蟹等。，所有这些味道都很好。大闸蟹有1288只，一般指价值1288元的大闸蟹礼盒。
大闸蟹1288型是什么意思，价格？
“1288型”是指大闸蟹作为礼品的价格模式。也就是1288元一箱大闸蟹，包括8只大闸蟹，4只公蟹，4只母蟹。公蟹的体重在4.0-4.5之间，母蟹的体重在3.0-3.5之间。螃蟹的重量按照第二十七条和第三十八条的规定计算。比如4.2两的螃蟹是4两，4.3两的螃蟹是4.5两。3.3两只螃蟹是3.5两，3.8两只螃蟹是4.0两。螃蟹在运输和储存过程中会掉一点。通常礼盒里的螃蟹收到后体重会减轻，价格也不会下降。
哪种大闸蟹好吃，公的还是母的？
雌蟹九月好吃，雄蟹十月好吃。
9月份是雌蟹发育最完整的时期，所以这个时期会有很多雌蟹变黄，蟹肉的质地也很细腻。此时公蟹的蟹膏还没有形成，所以九月母蟹更好吃。
10月，雌蟹将开始排卵。当然蟹黄会消失，身体会变得很瘦。但是此时的雄蟹已经接近成熟和肥胖，所以最好在10月份吃雄蟹。
如何选择大闸蟹
1.看蟹壳
选择成熟的大闸蟹购买。成熟的大闸蟹壳脏，腿上有很多“脚毛”。蟹壳和蟹肚上有蓝色和黑色的痕迹。这个时候，不要觉得它脏，也不要买。相反，这种大闸蟹味道会更好。另外，如果是壳干净，肚子白的螃蟹，要小心。他们只是换了壳，尽量不买。
看颜色
选择阳澄湖大闸蟹购买。阳澄湖大闸蟹有三个特点:一是蟹壳呈青泥状，光滑有光泽；第二，螃蟹的腹部是白色的，没有斑点；第三，蟹腿上的毛是长长的金黄色。
活螃蟹
死大闸蟹是不能吃的，所以买螃蟹的时候一定要选择新鲜的活螃蟹。选择时，我们可以用手触摸它的眼睛或脚。如果几次都不动，最好不要选择。
吐出泡泡
买大闸蟹的时候，可以把螃蟹放在水里。如果能吐出泡沫，可以买。因为这种螃蟹通常精力充沛，所以购买后可以储存更长时间。