文章目录
- 蛋糕热不热？
- 蛋糕会变胖吗？
- 做蛋糕的要点
发糕是一种用面粉制作，发酵后蒸熟的传统糕点食品。很多人早餐都会吃。发糕的主要成分是碳水化合物。对于那些想控制体重的人来说，他们会特别注意吃饭时的热量。蛋糕比较辣，也容易吃，注意不要吃太多。
蛋糕热不热？
不同材料做的年糕热量不同。
1.每100克蛋糕含有215卡路里的热量，我们需要64.2分钟做有氧运动来消耗这些热量。
2.每100克红糖蛋糕含有239卡路里。一个红糖蛋糕约80克，含191卡路里。我们需要57分钟的有氧运动来燃烧这些卡路里。
3.每100克玉米蛋糕的热量是161大卡，我们做有氧运动需要48.1分钟才能消耗掉这些热量。
蛋糕会变胖吗？
适量吃不会发胖。不要一次吃太多。毕竟它的主要营养成分是碳水化合物，更容易被吸收消化。而且蛋糕容易吃，吃多了消化不彻底就会变成脂肪堆积。发糕不是全糖食品，是发酵制成的。胃酸、腹胀、消化不良引起腹泻的人吃发糕会感觉舒服，缓解症状。
做蛋糕的要点
在面条的混合比例上，米糕中面粉和玉米粉的比例是一样的。在所有的谷物中，只有玉米粉可以加入，可以占整体的一半，因为它的质地相对较细，而其他种类的谷物最多只能加入30%。面条应该做成浓稠的糊状。为了保证面糊不结块，面粉一定要逐渐加入，朝一个方向搅拌，否则容易结块。
蛋糕中的配料是酵母和发酵粉，但发酵有两个重要条件:时间和温度！温度必须低于35度。如果冬天房间里有暖气，水达到发姿状态需要不少于30分钟。如果时间不够，蒸出来的年糕味道会很差，蜂窝小，黏黏的，不容易蒸；时间太长，味道会变酸，蜂窝太大，味道不好。