文章目录
- 大蒜生吃会生气吗？
- 生大蒜应该吃多少？
- 生吃大蒜的注意事项
- 1.不要空腹吃东西。
- 2.不要吃太多
- 3.肝炎患者不宜进食。
- 4.生大蒜最好捣碎成泥。
大蒜是一种调味品，许多人喜欢在烹饪或浸泡时放入。它能去腥，有一定的杀菌作用。大蒜可以生吃也可以熟吃，一般都是切成蒜末放在菜里，但也有人喜欢直接吃一整瓣蒜。但毕竟大蒜中含有辛辣的大蒜素。如果你吃得太多，小心生气。
大蒜生吃会生气吗？
如果你吃得太多，你会生气。吃少量大蒜可以抗菌消炎，增强人体免疫力。但它是一种辛辣的食物，会刺激胃部，加速胃酸的分泌，引起胃部不适。而且，服用过多后，可能会损伤肝脏，使其升高，从而引起身体生气。一般建议患有眼疾或体火不足的人尽量少吃大蒜，否则会导致视力下降、口高、口干、记忆力减退等不适症状。
生大蒜应该吃多少？
建议一次吃两三瓣大蒜。吃大蒜取决于季节和体质。夏天湿度大，吃大蒜可以祛湿祛邪，但秋冬干燥容易上火。最好少吃点。对于体质虚弱、胃虚弱的人，可以吃一些熟大蒜，如烤大蒜，加蔬菜或腌制糖蒜，可以有效减少大蒜素对胃的刺激。
生吃大蒜的注意事项
1.不要空腹吃东西。
大蒜不宜吃空腹部，否则会损伤胃黏膜，甚至引起急性胃炎或胃溃疡等症状。这是因为大蒜进入空腹部时，会增加胃液中盐酸的含量，导致胃蠕动加快，产生不舒服的感觉。
2.不要吃太多
大蒜是一种有点刺激性的食物。如果你吃太多大蒜，结肠会变硬。久而久之，肠道蠕动会受到影响，肠道功能下降，容易导致便秘。而且在“抗病毒”的过程中，大蒜不会分辨出哪些细菌是哪些细菌不是，还会清除肠道内的益生菌，导致唇角炎、舌炎、唇炎等皮肤病。
3.肝炎患者不宜进食。
大蒜中的大蒜素是一种无色油状液体，可降低血液中的红细胞和血红蛋白，引起贫血。这对肝病患者极为不利。肾脏、膀胱和心脏疾病患者在治疗期间不应食用。
4.生大蒜最好捣碎成泥。
大蒜鳞茎中有两种物质:蒜氨酸和蒜酶。这两种物质通常不是相对的，不能接触。只有把大蒜捣碎，这两种物质才能合二为一。在蒜氨酸酶的作用下，氨基酸可以分解成大蒜素。它是我们赖以杀菌消炎的主要物质。所以捣碎后效果会更好。