煮玉米面条最好是水开了之后下锅。因为干的玉米面条比较硬，在食用之前首先要浸泡一段时间，然后再放进蒸锅里面蒸，蒸好后就要用开水煮10分钟，只有这样，煮出来的口感才会更好。
玉米面条营养丰富，因其黄色的外观，常被称为黄金面条。玉米煮的时候很讲究。如果稍不注意，就会导致口感不佳，用冷水还是热水做饭一直存在争议。
正常情况下，如果是干玉米面，那么一定要用清水浸泡4小时左右。只有泡好了，以后煮的时候味道才会更好。跑完之后，我们还需要在蒸锅里蒸20分钟左右。一定要用大火烧软。
蒸好后，我们要把它放在沸水中煮10分钟左右。如果用冷水煮，不容易变软，对口感影响很大。然后，准备好食材，和面条搅拌均匀，就可以直接吃了。