江苏的水果特产有保研杨梅、阜宁西瓜、泗阳白梨、阳山桃、江心洲葡萄、阳北西瓜、溧水李、溧水草莓、溧水白马蓝莓、海安小芳柿子、殇帝西瓜、师洋猕猴桃、奉贤红富士苹果、奉贤白梨、元邦樱桃。
宝杨梅
保研杨梅是苏州市常熟市玉山镇的名优特产。保研杨梅因外观似海蓬子，口感似李子而得名。玉山镇是杨梅盛产的好地方。杨梅果汁丰富，酸甜可口，味道香甜可口，富含糖分和抗坏血酸，营养价值非常高。产品种类丰富，可鲜食或制成干果。
伏羲瓜
阜宁西瓜产于江苏省盐城市阜宁县。阜宁县从日本、台湾省等地引进优质西瓜品种10多个，培育出优质西瓜产品。富宁西瓜口感好，纤维少，水分足，甜度高，赢得了消费者的青睐，畅销全国各地。
四白酥梨
泗阳白梨是江苏优质特产，产于江苏省泗阳县。泗阳白素梨收获时间长。8月中旬至10月中旬，酥梨个头大，呈圆柱形，果皮微黄，成熟时饱满发黄，核小，脆爽，皮薄多汁，极富营养。可用于制作果酒、梨膏、果脯等。
阳山水蜜桃
阳山桃是一种特殊的桃品种，顶部扁平或微凹无明显突起，果面呈乳白色或乳黄色底色，成熟后形状半透明，香气浓郁，果肉柔软多汁，易去皮。剥开后风味独特，在全国南北享有盛誉。