汕头的特色小吃有桂鱼油饼、潮汕春饼、糖葱饼、虾笋、马劳宫宗球、米卷、寿牌牛肉丸、鱼头粥等。
1.潮汕春饼
潮汕春卷是广东汕头的一个特色小吃，历史非常悠久。唐宋时期叫春盘。清朝以后，产量提高了。以青豆瓣、马蹄、瘦肉为主要原料，最后做出来的春饼非常好吃。
2、糖洋葱煎饼
糖葱饼是广东汕头的一种特色小吃，历史悠久。是一长条形的糖葱，包在圆形的煎饼包里，煎饼皮在炉子里煮，也是白色的。它是一个薄的圆形蛋糕，然后可以用煎饼包裹着吃。味道很好。
3.虾和竹笋
虾米竹浆是广东汕头的一种特色小吃，起源于20世纪50年代。它是以优质大米和糯米为主要原料，精研成浆、红肉、白肉、虾等。作为馅料，最后放入蒸锅蒸熟。制作的竹浆上部洁白，底部金黄，笋味鲜美，外皮柔软可口，口感醇厚。