太原的特色小吃有提尖、山西小窝头、炒肉、焖面、鼠洞元宵、燕麦面、荞麦肠、荞麦肠、羊肉蒸饺、鲜花和少许李子、鸡蛋泥、豌豆饼和羊排。
1.红烧面
卤面是山西太原的一个特色小吃，历史悠久。焖面的主料是面粉，主料是白菜、豆类、猪肉。随意添加其他人。可加香菇、香菇、土豆丁等滋补心肾，健脾厚肠，清热止渴。
2.山西小窝头
山西小窝头是山西省太原市的传统特色小吃，历史悠久。窝窝头在16世纪的明朝开始在中国种植玉米。玉米中含有大量的粗纤维，作为零食食用有助于肠胃蠕动和身体健康。窝头确实不是现代美食中的极品，但绝对是现代健康饮食中的极品。最著名的是山西的小窝头。
3.老鼠洞元宵节
鼠洞灯会是山西太原的一个特色小吃，历史悠久。在太原长期居住或临时来太原探亲访友、旅游的人，都应该去“鼠洞”一尝。鼠洞灯会皮粘、馅甜、香，色白鲜艳，配料精美，风味独特，已被列为山西省非物质文化遗产。