湖南生产的特色水果有千阳糖橙、炎陵黄桃、江永优香、麻阳桃、临武乌梅、永兴糖橙、东江湖蜜橘、临武蜜柚、麻阳刺葡萄、麻阳桃、古城西瓜、狼山脐橙、李康葡萄、阿香柑橘等。
钱冰糖橙
千阳冰糖橙，又名“冰糖泡”，是柑橘中的知名品种，因其果实脆嫩，果味甘甜似冰糖而得名。钱冰糖橙的成熟期是11月中旬。这种水果是橙色的，有光泽和香味，皮薄，无籽汁，富含糖、柠檬酸和维生素。水果质量高，耐贮运，畅销全国各地。
炎陵黄桃
炎陵黄桃又名高山黄桃，在炎陵县已栽培30多年。黄桃在海拔400-1000米的山区试种，适应性强，坐果早，产量高，果形大，不开裂，外形美观，产量高。炎黄桃香脆甜，营养价值高。
永相佑
江永柚是沙田柚的变种，是湖南著名的土特产。姜永祥柚来自广西容县沙田村。柚子香味浓郁，色泽金黄，果形美观。成熟后，果肉晶莹如玉，厚而多汁，嫩而脆，酸甜可口，可长期保存。经常食用可以促进人体正常的生理活动，具有消食化痰的作用。
马扬涛
麻阳桃的品种包括当地的毛桃、向涛、陶冬等。全县种植面积1.2万亩，年产量高。早熟品种有京26、水桃、早熟油桃等。中晚熟品种有大久保、山东桃、莱山桃、中华寿桃、弘毅桃、黄桃等。麻阳桃近圆形，果大肉白。