要用土豆淀粉做粉皮，首先要将淀粉和清水混合在一起并过滤一下，再将淀粉糊倒入盘子中平铺，然后将盘子底部放入烧开水的锅中烫一会，接着将它压入水中泡一会，最后将粉皮捞起放入凉水中即可。
粉皮是中国南方和山东的一种受欢迎的特色食品。关于粉皮最早的记载是在舒窈祁门，主要是指一种用淀粉和大米做成薄片的食物。
用土豆淀粉做粉皮，先把淀粉和清水按一定比例混合，尽量搅拌到没有多余的颗粒。然后我们可以用筛子过滤准备好的淀粉糊，加入适量的盐。
接下来我们要准备一个平底且面积足够的盘子，把淀粉糊倒入盘子里，然后来回晃动盘子，让淀粉糊均匀的铺在盘子上。最后，将盘子放入装有开水的锅中，将淀粉糊煮沸，放入沸水中浸泡一会儿，最后放入冷水中。