先将黄瓜洗净、切条并在用盐腌制后捞出挤干水分，再和大蒜、红辣椒混合并加入酱油、米醋、冰糖腌制。最后捞出黄瓜，熬制剩余汤汁，再将黄瓜放入其中腌制，重复此操作三次后将它密封保存两天即可。
首先我们要把准备好的黄瓜清洗干净，然后把黄瓜切好去掉里面的果肉，然后去后把黄瓜切成细条，然后我们就可以开始往黄瓜里加适量的盐腌制六个小时左右。
2.将腌制好的黄瓜取出，挤干水分后放入锅中，与蒜片、红辣椒混合放置五分钟，然后加入酱油、米醋、冰糖，搅拌均匀，腌制一小时。
第三，再次取出黄瓜挤出水分，将锅里的汤倒入锅中煮至汤汁减少一半，然后继续将黄瓜腌制在汤里。重复这个过程三次后，可以将浓汤倒入黄瓜中，搅拌均匀，密封保存两天再食用。