文章目录
- 这是40年的大决战
- 达罗泽40年大集合
- Yaganyi
- 迪欧VS干邑
- 帕克喜欢白兰地。
- 干邑公园
- 马爹利蓝带
- 马爹利蓝斯威夫特
当你提到白兰地时，你是否有这样一幅画面:一位上了年纪的绅士安静地坐在皮扶手椅上，抽着烟斗，听着勃拉姆斯的演奏，手里摇晃着一杯白兰地？……
简单来说，白兰地是将酿造好的葡萄酒再蒸馏得到的烈性酒。当然，白兰地也可以由其他水果制成。此外，像大多数主要类型的烈酒一样，有许多不同的风格可供选择。常见的白兰地主要有干邑、阿玛纳克、法国白兰地、美国白兰地、卡尔瓦多斯等。
冬天，你可能需要一杯成熟饱满的白兰地；在夏天，你可能需要一杯清淡、充满活力的白兰地。推荐14款最受欢迎的白兰地，从小干邑生产商到世界知名品牌，你想要的都在这里！
第一
富尔博特稀有喜来登干邑
菲尔波特稀有酒桶雪利酒
产地:法国干邑
酒精含量:41.5%
品尝记录:烤杏仁、橙花、热带水果
福尔伯特橡木桶中罕见的奥洛罗索干邑是泽维尔和皮埃尔-奥利维尔的杰作。他们的目标是打破干邑酿造的旧习俗，探索新的蒸馏和陈酿技术。
这种干邑不凝过滤，没有天然颜色的焦糖，装瓶前没有经过低温处理。雪莉·巴勒赋予了这种酒烤核桃、杏仁和红色浆果的香气，增加了白兰地的圆润度。酿酒厂主通过创新努力，以自己独特的方式制作葡萄酒。如果你正在寻找一种丰富而平衡的干邑，选择Fuehrboeter。
2号
轩尼诗XO
轩尼诗X.O
产地:法国干邑
酒精含量:40%
品尝记录:橘子皮蜜饯、胡椒和黑巧克力。
成立于1765年的轩尼诗，目前全球干邑产量约占40%，成为世界第一干邑。它与100多种生命之水混合，在年轻的橡木桶中陈酿30年，使白酒更具橡木味。
这款轩尼诗XO葡萄酒的蜜饯、樱桃和黑巧克力的味道与桶中香草和胡椒的香味混合在一起，回味悠长而温和。
3号
这是40年的大决战
达罗泽40年大集合
生产地区:法国加斯康尼
酒精含量:43%
品尝记录:坚果味，预调水果味，明亮的柑橘味，回味无穷。
阿马尼亚克白兰地被誉为世界上最早的生命之水，最早的生产记录可以追溯到1310年。当地有句话:“阿玛纳克不是已知的最有名的酒，但最有品味的人都知道。”Gasconi的白兰地比其著名的竞争对手干邑白兰地更醇厚、更简单、更有质感，但它没有那么工业化，通常陈年时间更长。
经过40年的打磨，这款阿玛纳克的经典风格显而易见。橡木桶是影响葡萄酒质量的关键因素。正是因为使用了优质橡木桶陈酿的得当，才更加柔和，香气突出，口感纯正。倒一杯这种复杂而奢华的阿玛纳克，你可以闻到香草、坚果和柑橘的味道，回味丰富而悠长。
4号
皇家鹿赞
HINE致敬
产地:法国干邑
酒精含量:40%
品尝记录:强烈的花香、雪松味和椰子味。
这款多年的XO是对皇家鹿的创始人托马斯·海因的经典致敬，以纪念酒桶从阳光明媚的法国漂流到寒冷潮湿的英国，然后慢慢陈酿葡萄酒，为白酒带来深度。
酒厂在酿造干邑时，注重体现“每年葡萄园的地方特色”。为了酿造这款酒，首席调酒师将酒庄中陈年的XO干邑与酒窖中从早期英国桶中提取的陈年干邑混合，因此这款酒具有近乎完美的复杂性。闲暇之余，喝一点葡萄酒放松一下，葡萄酒中浓郁的花香、雪松和椰子的微妙风味相遇交融。啜饮这种精致的葡萄酒可能会给你带来片刻的沉思。
五号
奥杰尔海洋干邑
奥吉耶·莱昂尼克
产地:法国干邑
酒精含量:40.1%
品尝记录:成熟的柑橘，精致的香料，柚子，盐水。
在法国干邑中，很难找到这种清爽的海边葡萄酒和浓郁的白兰地之间的相似之处。这款酒也产自奥吉尔酒庄，在干邑地区已有近400年的历史。它成立于1643年，是现存最古老的法国干邑酒厂。
这是一种干邑，由生长在大西洋附近的欧莱龙岛上的白玉尼葡萄制成。此酒呈金黄色，带有成熟的柑橘和柚子的香气，活泼、辛辣、咸，非常适合在夏天啜饮。
6号
Yaganyi
迪欧VS干邑
产地:法国干邑
酒精含量:40%
品尝记录:吐司，成熟的橙子，胡椒香味
雅，是法国家族式传统干邑的代表，拥有你想要的干邑特色，其混合酒中最年轻的白兰地已经陈酿两年。这款干邑干净顺滑，像橙汁一样，末了还带点辛辣刺激的热气。
它是以白玉尼葡萄为原料，采用传统的炭罐蒸馏法制成的。其香气和口感活泼细腻，陈年干邑细腻柔和，是长短饮的理想基酒。
7号
贝托白兰地
贝尔图克斯白兰地
生产地区:美国加州
酒精含量:40%
品尝记录:焦糖、花香和杏干。
这种白兰地在铜甑中蒸馏，与法国和美国橡木桶中陈酿7年的蒸馏酒混合，非常适合啜饮和混合。
焦糖般的白酒在味蕾上轻轻滑过，最后呈现出明亮的杏仁余味，让人想起早期的经典鸡尾酒，白兰地是复杂的基酒之一。您可以尝试将这种白兰地与Sidecas或Vieux Carre等鸡尾酒混合，您将获得意想不到的收获。同时，它可以与黑麦威士忌和甜苦艾酒完美融合。
8号
Mubutni干邑
加缪XO Borderies
产地:法国干邑
酒精含量:40%
品尝记录:花、无花果、核桃和水果。
世界上最适合种植法国白兰地蒸馏葡萄的高级花园可能在博德里斯，这是干邑的六个合法产区之一。加缪的旗舰产品，顶级葡萄酒的标杆，主要产自这里。
这款干邑散发出明亮的花香，但口感更适合冬天饮用，果味非常圆润醇厚。无花果和核桃的香味相互平衡，天鹅绒般的口感相当柔和。
9号
Ochari calvados
奥索卡利斯苹果白兰地
生产地区:美国加州
酒精含量:40%
品尝记录:苹果、橘子皮和香草
卡尔瓦多的一些甜味使人疲倦，而另一些则太酸。丹·法伯的这种白兰地在两者之间达到了完美的平衡。作为美国白兰地的开创者，费伯在20世纪80年代曾在干邑等地区求学，之后在加州圣克鲁斯创立了自己的酒庄。
这种白兰地和诺曼底的卡尔瓦多非常相似，当你失明的时候，你可能会误认为是诺曼底20年的白兰地。这款酒结合了自身的丰富和充满活力的香气，如橙子和苹果。
10号
Singani 63白兰地
Singani 63
生产地区:玻利维亚
酒精含量:40%
品尝记录:白花、新鲜水果和草药
南美洲的白兰地市场一直是秘鲁和智利的战场。与这两个国家相比，玻利维亚的白兰地显然是独一无二的。
这种白兰地是由一个从1530年开始生产蒸馏酒的家庭生产的。生命之水由生长在安第斯山脉高海拔地区，经过自然发酵后能产生浓郁香气的亚历山大芳香麝香制成。像干邑一样，这种酒必须在铜蒸馏器中蒸馏两次，然后在不锈钢罐中陈酿8个月。
值得一提的是，这个系列的白兰地在Singani是由电影制片人伊史蒂芬·索德伯格酿造的。果香浓郁，有白花和新鲜水果的香气，是制作鸡尾酒的好基酒。
11号
帕克喜欢白兰地。
干邑公园
产地:法国干邑
酒精含量:40%
品尝记录:成熟柑橘，咸焦糖，核果
VSOP(非常优越的老帕莱)指的是高级白兰地，这意味着干邑中使用的混合酒中最年轻的酒已经在橡木桶中储存了至少4年。
这种干邑有橙子、柑橘和其他水果的味道。这酒不沉，不太滑。这款酒清淡活泼，正好具有制作桑格利亚汽酒的风味特点。此外，这款干邑香气四溢，只需少许调酒。
12号
勒多索雷拉高级收藏白兰地
莱潘托·布兰迪·索雷拉·格兰保留地
生产地区:西班牙赫雷斯
酒精含量:40%
品尝记录:干果，烤坚果，黑可可
只有在安达卢西亚著名的雪利酒三角地赫雷斯地区酿造的烈酒，在美国老橡木桶中酿造，用来陈酿雪利酒，并通过Solera系统成熟，才能被称为赫雷斯白兰地。这个特殊的系列由我们自己的酿酒厂种植的帕洛米诺葡萄制成，在有着数百年历史的铜甑中蒸馏，陈酿至少12年。
这款酒的红木色浓郁迷人，金光闪闪，有令人陶醉的烤坚果、干果和可可的味道，回味悠长而丰富。
13号
杰曼·罗宾加州干邑
杰曼罗宾加州阿拉比克
生产地区:美国加州
酒精含量:40%
品尝记录:柠檬，柚子，烘焙香料，回味甘甜。
如今，加州已成为一个新兴的烈酒产区，日耳曼·罗宾在这里酿造白兰地已有近40年的历史。
这款酒有柑橘沙拉的味道——成熟后充满了柠檬、橘子和柚子皮，这一切都表明酿酒葡萄生长在阳光充足的环境中。在加州传统蒸馏器中蒸馏，陈酿七年，堪称加州最好的手工白兰地。辛辣的香气和浓郁的葡萄酒补充了鸡尾酒。
14号
马爹利蓝带
马爹利蓝斯威夫特
产地:法国干邑
酒精含量:40%
品尝记录:烤苹果、香草和橡木
在威士忌桶中陈酿的白兰地是老威士忌的最佳替代品。早在1783年，马爹利就成为第一个向美国出售白兰地的干邑葡萄酒生产商。如今，肯塔基波旁酒桶酿造的优质白兰地将酒庄与美国市场联系得更加紧密。这是一款深色、酒体平滑的酒，具有干邑核果的独特风味和香草甜威士忌的味道。