之所以说公鸡是发物，是因为对于肝火旺盛的人，它会加重病情，对身体有不良影响。公鸡在中医里面是一种阳性食物，对于气虚的人来说有一定好处，但对于阳气过旺的人来说，是需要忌口的。
鸡肉可以说是我国餐桌上常见的一种食物，而且它还具有非常高的营养价值，可以补充人体蛋白质。公鸡不同于母鸡。它能温补，更适合气阳两虚的患者。在中医里，它也是头发的一种。
头发在中医里其实就是“诱发、触发”的意思，不同疾病中需要避免的发物也是不同的，比如韭菜、海鲜，一些过敏性疾病、皮肤病、皮疹疾病都需要避免。
对于肝火旺盛的人来说，公鸡就是头发。肝火旺盛一般是阳气上升所致。这种类型的疾病不能吃热的阳性食物，否则只会让疾病越来越严重，对身体产生不良影响。