1、视察叶子：首先要看它的叶子是不是绿色的，如果色泽鲜艳是绿色的那么就可以购置，如果叶子已经变黑那么解释就不新颖了。
2、捏外皮：如果叶子上看不出来显著的差别的话，那么可以把山竹拿在手里捏一下，果皮如果有弹性，按压之后可以快速反弹的话，一般都是比拟新颖的。如果山竹的果皮捏起来十分硬，怎么捏都捏不动，那么解释它要么是老了，要么就是不新颖了。
3、看底部：想要知道怎么挑山竹才是肉多的，视察山竹的底部十分主要，一般山竹的底部的瓣就代表着里面的果肉有多少瓣，瓣越少其中的果肉就会越大，一般来说挑选6～8瓣的山竹，其中的果肉最多。
4、视察色彩：视察山竹外部的色彩也可以断定出来山竹是否新颖，新颖的山竹色彩看起来比拟有光泽，如果是不新颖的山竹，那么它的色彩就会十分暗沉。
5、掂重量：要想知道山竹怎么挑比拟好，也可以选择两个大小差不多的山竹，如果一轻一重，那么重的那个水分比拟多，就是比拟新颖的。