文章目录
- 冬虫夏草哪个地区质量最好？
- 中国有多少地方出产冬虫夏草？
- 冬虫夏草含有哪些营养元素？
- 如何保存新鲜的冬虫夏草？
冬虫夏草是人们经常食用的一种中草药。它可以直接吃，也可以磨成粉末，或者放在汤里煮。它能补充丰富的氨基酸和微量元素，对男女都有很好的滋补作用。我国冬虫夏草的产区还有很多。由于生长环境的不同，冬虫夏草的品质和功效也会受到一定程度的影响。那么哪里能买到质量好的虫草呢？
冬虫夏草哪个地区质量最好？
不同产地的冬虫夏草差别很大。一般来说，海拔越高，能产出的优质冬虫夏草就越多。所以西藏那曲、昌都冬虫夏草、青海玉树冬虫夏草品质最高，价格最贵。高海拔地区的冬虫夏草可分为两类:高原草甸草原的冬虫夏草和高海拔银山峡的冬虫夏草。由于生长环境和土壤质量的不同，它们在颜色和形状上略有不同。草原冬虫夏草是土黄色的，又大又软。高山冬虫夏草呈深褐色，饱满结实。
中国有多少地方出产冬虫夏草？
冬虫夏草的产地很多，每个产地的质量和功效都有很大的不同。冬虫夏草的产区主要分布在海拔3500米至5500米的青海、西藏、四川、云南、甘肃等高寒地区和多雪的草原。其中海拔4500米以上的虫草产区是“优质”产区。知名优质产区包括青海玉树、果洛，西藏那曲、昌都，四川甘孜州理塘县等地。
冬虫夏草含有哪些营养元素？
冬虫夏草含有虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖和矿物质，其中82.2%是人体必需的不能合成的不饱和脂肪酸，28.9%是碳水化合物和12种游离氨基酸。水解产物中的18种氨基酸包括赖氨酸、牛磺酸、天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、丝氨酸、组氨酸、甘氨酸、精氨酸、酪氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、γ-氨基丁酸、色氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、鸟氨酸等。，其中有非常丰富的营养价值。
如何保存新鲜的冬虫夏草？
新鲜冬虫夏草应低温干燥保存。购买后保持0-4°C低温，边吃边吃，尽快吃完；如果购买量大，可以在保鲜袋上戳洞，将新鲜虫草放入袋中，放入速冻箱中2个月。
与干冬虫夏草相比，鲜冬虫夏草最大的缺点是储存时间短。冷冻后，立即食用新鲜的冬虫夏草。鲜草解冻后，会继续呼吸生长，消耗养分。