文章目录
- 螃蟹不是很熟。吃了之后会怎么样？
- 怎么看螃蟹熟不熟？
- 没煮熟的螃蟹还能继续蒸吗？
很多人喜欢吃螃蟹，但是像螃蟹这样的水产品必须加热煮熟才能吃，新鲜的螃蟹必须加热才能吃。因为螃蟹的生活环境，会有寄生虫。此外，螃蟹富含蛋白质，所以新鲜的螃蟹蛋白质不会变质和滋生细菌。
螃蟹不是很熟。吃了之后会怎么样？
可能有寄生虫的危险。螃蟹不熟的话，里面的肺吸虫病囊肿很难杀死，然后进入人体，把囊肿破出小肠，四处游走长大。成年的并殖吸虫可以穿过肠壁进入腹腔和肝脏，然后通过膈肌到达肺部“定居”产卵。部分肺吸虫病还可寄生于人体其他器官，如皮肤、肝脏、脊髓等。，甚至侵犯大脑，引起过敏反应、脓肿、囊肿和疤痕。
怎么看螃蟹熟不熟？
1.判断一只螃蟹熟不熟，主要看蟹壳的颜色。大多数螃蟹完全煮熟后会变成橙红色，而未成熟的螃蟹会变成蓝色，因为蟹壳不容易煮熟。所以做螃蟹的时候要注意散热散热，时间最好长一点。
2.生蟹含有大部分组氨酸成分，食用后会影响免疫系统，引起絮凝。而且螃蟹富含蛋白质，更容易过敏，尤其是容易过敏的人。
没煮熟的螃蟹还能继续蒸吗？
你可以一直蒸，直到螃蟹熟了。蒸螃蟹的时候，一般是把整只活螃蟹放在锅里蒸。蒸锅煮开后，放入螃蟹，大火蒸5分钟左右，然后转小火继续蒸一会儿。确切的烹饪时间取决于螃蟹的大小。
3以下的大闸蟹要蒸10分钟左右，3以下的大闸蟹要蒸12分钟左右，4以上的大闸蟹要蒸15分钟左右。一般来说，每增加一两个重量，烹饪时间就会增加2分钟左右。