1、把鸡蛋的蛋黄蛋清分别，蛋清放人无水无油的容器里，蛋黄放进一个容器里。
2、蛋黄中倒入油打散在参加30克白糖持续搅拌然后倒入牛奶！牛奶和蛋黄充足混杂均匀以后分三次参加面粉，高低左右搅拌均匀。
3、打发蛋白，最好有打蛋器这个进程比拟累！还好我在乡下家里翻箱倒柜找到一个打蛋器，虽然坏了只有高速档，但是还是好的，要不手会累逝世没有打蛋器用筷子打时光须要很久！打发蛋白时分三次参加剩下的白糖，蛋白打到可以立一根筷子不倒就可以了。
4、将打发好的蛋白分三次参加蛋黄面粉糊里，注意不要转圈搅拌要高低左右搅拌均匀，做第四步时可以电饭锅先加热一下5-8分钟，这个进程相当于烤箱的预热，内胆烫了拿出来倒一小勺油！然后把搅拌好的蛋糕糊从高处倒入。
5、按电饭锅蛋糕键加热40分钟，电饭锅跳保温键以后，闷5分钟就可以拿出电饭锅内胆倒扣出蛋糕。
6、烤箱烤的蛋糕合适做诞辰蛋糕里面的蛋糕胚，因为比拟干！电饭锅做的口感更像鸡蛋糕，很细腻松软，蛋糕味十足！美味的蛋糕好了。