糯米酒是用糯米制成的。喝了之后有保健的作用。自制糯米酒可以保存多久？让我们一起来看看吧！
自制糯米酒可以保存多久？
自制糯米酒常温下可保存30天，冰箱可保存60天。
常温下不宜停留太久是因为原米酒放久了会继续发酵，也就是说酒精度会提高，越来越强烈。60天后会变质。糯米酒如果变质，表面会有一层白色的泡沫。只要没有或者气味不酸就可以喝。需要注意的是，打开的米酒水需要在3~5天内饮用，以免空空气中的细菌、微生物入侵，造成米酒水变质，酒精温度升高。
自制糯米酒怎么保存？
1.玻璃瓶保存最好，不锈钢或稳定金属制成的容器也可以。最好不要用塑料瓶。
2.米酒准备好后，将酒倒入锅中，放在炉子上烧开。冷却后，将瓶子分开，放入冰箱冷藏很长时间。不吃坏米，就把坏米挤出来，自己泡。
3.米酒做好后，可以装瓶，放入冰箱保存一段时间。(黄酒保存好，冰箱温度不要超过4度。)#p#副标题#e#
一种糯米酒的酿造方法
糯米酒因其浓郁的香气和温和的口感而深受人们的喜爱。那么糯米酒是怎么酿造的呢？下面我们来看看糯米酒的酿造方法。
先将糯米蒸熟，然后摊凉，再铺上一定量的酒饼和米曲，然后放入小坛子里，再用稻草和被子覆盖坛子表面和四周保温。
过几天，坛子里的糯米会发酵成渣滓，里面有很多液体。用碗或杯子把这种液体舀进罐子里。这时候米酒的度数很高，一定要浸润一定量的开水。
糯米酒的酿造方法很简单，在家也可以酿造。糯米酒醇厚，功能多。除了直接喝，做菜的时候还可以加几滴香精去腥！