1、将温水参加酵母进行一下熔化，然后放入普通面粉及糖，将其揉成不见干粉的状况，然后放入猪油。
2、猪油也是我们制造出又白又大包子馒头的最症结一步，参加猪油的面团，成品不仅仅蓬松暄软，而且色泽也好，持续同混杂揉成一个表面光滑的面团，做到三光，也就是所谓的面盆光、手光（手上没有面粉）、面光（面团光滑），盖好保鲜膜进行室温发酵。
3、面团发酵的时候，我们来制造馅料部分：先将红薯清洗清洁，去皮，切成片，将切成片的红薯，用料理机切碎，放入糖及花生油。
4、将其混杂搅拌均匀，红薯馅就做好了，将面团发酵至约为本来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状况好可，解释发酵可以了。
5、将发酵好的面团取出放在案板上，将其发酵时所发生的气体全体揉出去，将其揉成均匀的面团，然后等分成大小雷同的剂子，将分好的剂子，用擀面杖将其擀成中间厚周边薄的圆形面片。
6、将擀好的面皮上放入前面我们做好的红薯馅适量，将放入的馅料包裹好，包成自己爱好的包子样子即可，将醒发好的包子、馒头开端蒸制，直接开大火进行蒸制造，水开后，转中火18分钟，最后关火焖5分钟后，再揭开锅盖即可。