文章目录
- 材料
- 练习步骤
鲫鱼汤富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素和钾、磷、镁、钙、锌、硒等矿物质。鲫鱼中的蛋白质、谷氨酸、甘氨酸、卵磷脂等能促进新生大脑发育，提高脑细胞质量。鲫鱼中的维生素E可以调节内分泌和抗氧化，有利于产后身体的恢复。鲫鱼汤中的不饱和脂肪酸可以减少体内脂肪的合成，预防心脑血管疾病。鲫鱼中的矿物质能促进新生儿骨骼发育，微量元素硒有很强的抗癌和抗衰老作用。
作者Frankstfu
材料
鲫鱼一条 生姜 1块萝卜丝 适量水豆腐 半块枸杞 3克葱花 5克鸡蛋 1个
练习步骤
1.所有材料:斜刀鲫鱼，白萝卜切丝，豆腐切丁。
2.做鲫鱼汤，我一般会先做一个煎蛋，因为第一，煎好的荷包蛋在汤里煮熟后，油滴乳化形成悬浮物，汤特别白，和先煎鱼是一样的。其次，煎荷包蛋的蛋白质比较疏松，可以吸收鲜美的汤汁。
3.加入适量猪油。
4.鲫鱼两面煎至焦黄加开水(鲫鱼汤要白，加开水是关键)
5.大火煮5分钟，加入豆腐、萝卜丝、枸杞，煮沸后小火焖10分钟。
6.一碗营养丰富的鲫鱼汤就做好了。
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