1、用塑料盆保留：
预备一个塑料盆或者塑料桶，将性命力兴旺的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身材的一半高，要注意保湿，但也不能用水全体盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而逝世，水盆或桶子不须要加盖，这种办法来保留螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保留可以超过半个月。
2、用浴缸保留：
如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保留方法是，把自己的浴缸—做暂养池—先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并依据储存时光和数目投放少量的小鱼小虾，用这种办法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品德好的螃蟹储存成活率可达。
3、大闸蟹刚刚逝世可以吃吗：如果发明大闸蟹逝世亡超过两个小时，并且发出腥臭味就千万不要食用，因为螃蟹逝世后，其体内蛋白质就会产生变更，发生“蟹毒碱”，食用后极易产生中毒。未吃完的大闸蟹最好用湿毛巾包好，放在冰箱冷藏室内储存，这样可以保留一个星期左右。
大闸蟹濒逝世或者逝世亡之后，内部丰硕的养分物资，如蛋白质和脂肪等会成为细菌的营养，导致大批的细菌滋长，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，会导致中毒，并且组胺会导致过敏，涌现四肢麻痹、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸艰苦的过敏现象。