▲萧也正把180公斤的冰块搬上车。
在炎热的天气里，对冰块的需求越来越大。每天都有大量的冰块被用来给蔬菜、海鲜、饮料等等保鲜，给人降温。昨日上午，位于南昌市东湖区佘山路与二七北路交叉口的一家制冰厂内，制冰厂的工人们有条不紊地吊装、除冰、注水，将大冰块抬上车。虽然他们手里拿着冰块，但他们却大汗淋漓。
冷库内外温差超过40℃
昨天早上9点，南昌气温高达37℃。在这家位于南昌市东湖区佘山路与二七北路交叉口的制冰厂，记者见到了今年大学刚毕业的萧也。萧也是这家制冰厂老板的儿子。22岁的他，不像某些“富二代”那样娇生惯养。相反，他很能吃苦。冷库的温度设定在-5℃左右。门一打开，一股寒意突然袭来。走进室外温差超过40℃的冷库，记者冻得瑟瑟发抖。“温差太大，忽冷忽热容易感冒。”萧也说。因为制冰车间是半开放式的，小叶虽然离冰很近，但还是难以承受高温。他按下手中的按钮，控制着一排冰桶。在他的脚下，有一个制作冰块的水池，一排装满冰块的冰桶正在水中搅拌。“这是融冰。”萧也说。
水变成大冰块需要17个小时。
过了一会儿，长方形的冰块从冰桶里冒了出来。当萧也按下按钮时，冰桶立即被从水中提起，翻转过来，一排排大冰块落到地上。
据萧也介绍，制冰需要先在水中加入工业盐，然后用氨气冷却冷冻，水形成大冰块需要17个小时。进入冰块销售旺季后，他家的冰块加工厂每天生产1000块左右的冰块。客户不仅有农贸市场、生鲜市场、动物园，一些没有空监管的生产作坊也需要冰块降温。
“市场上每块冰卖45元。现在每天都不剩冰了，还很受欢迎。但是，不用担心供不应求。这个水池可以一次冷冻100个冰块。”看到晶莹剔透的冰块从水池里冒出来，萧也马上拿着钳子操作，“该开始运冰了。”
用小叶钳夹住，双手用力并拢。180公斤的冰块“嗖”的一声落到了下一个冰大师的钳子上。他用钳子夹住冰块，沿着铺好的轨道拖到外面的大卡车里。
“如何使用钳子很重要。这是个技术活。一块冰重约180磅。如果不利用冰的惯性滑行，还是很难移动的。”萧也说。
这样一个看似简单的动作，小叶每天要重复上百次。
夏天是一年中最忙的时候。
据报道，萧也现在每天至少在运输车和冰库之间穿梭20次，每次运送约10块冰块。一天下来，他处理了至少200块冰。
在运输了一卡车的冰块后，汗水已经湿透了萧也的胸部和背部。“剩下的会被运进冷库，后面还有别的车买冰。”
送冰块是辛苦活，赚的是辛苦钱。萧也早上5点起床，一直忙到晚上6点。他说，每天都有200块180公斤重的冰块运进运出，真的很不愉快——烈日下喘不过气来，抱着冰块却是刺骨的冷，堪称“冰火两重天”的体验。
由于每天大量出汗，萧也每天要喝10瓶550ml的矿泉水。“我还年轻。受点苦也没什么。”没有休息，萧也开着一辆大卡车给喝完水的顾客送冰块。这是他们一年中最忙的季节。