黑米是黑米的加工品，属于籼米或粳稻。是禾本科水稻长期栽培形成的一种特色品种。那么现在黑米多少钱一斤？植物种在哪里？怎么种？
黑米多少钱一斤？
黑米价格一般在5 ~ 7元一斤左右。黑米呈黑色或深褐色，营养丰富，具有很高的食用和药用价值。除了煮粥，还可以用来制作各种营养食品和酒。用黑米煮成的米粥香、油、软、味美，营养丰富，有很好的滋补作用，故称补血米、长寿米等。中国民间有句话叫“凡黑米必补”，同时黑米也有乌发功效。
黑米生长在哪里？
中国许多省市都种植黑米。其生长发育的适宜温度为26-32℃。
选择一个背风向阳、排灌方便的沙壤土田或田边旱地的丘(块)，进行地膜覆盖和旱育秧，适当稀播。由于黑米是对温度敏感的品种，要求在年中前播种，这样可以延长其生育期，在7月下旬的高温前进行抽穗、开花和授粉，有利于提高产量和稻米品质。
黑米可分为粳型和籼型。最具代表性的粳型黑米是陕西洋县的黑米，自古以来就有“药用米”、“贡米”、“长寿米”之称。
黑米产地在哪里？
中国很多地方都产黑米，比如陕西黑米，贵州黑糯米，湖南黑米。据说张骞发现的黑米就是陕西洋县的黑米，流传至今。由于味道鲜美，洋县的黑米从西汉武帝时期一直到清末都是献给皇帝的贡米。庚子之变，慈禧太后虽如丧家之犬，犹记洋县黑米之香，命人奉上。
黑米种植技术主要包括以下几点。
(1)适时早播。由于黑米是温度敏感型品种，要求在3月10日至15日播种，可延长其生育期，并在7月下旬高温前提前抽穗、开花和授粉，以提高产量和稻米品质。
(2)分蘖多、苗壮的旱作栽培。选择田边背风向阳、排灌方便的砂壤土地或旱地的一个土堆(块)，进行地膜覆盖和旱育秧，适当稀播，每亩秧田4.5公斤，每亩田种子1.5公斤。
(3)提高移栽质量。东西向带土移栽大苗，宽行窄株，每亩地移栽30 ~ 32万株基本苗，防止分蘖。宽窄株行距一般为10 cm× 22 cm，可增加通风透光，有助于长势健壮，穗大粒多，提高米质。
(4)增施磷钾肥，少施或不施石灰。根据土壤普查数据，一般土壤速效钾含量较低，部分地区磷含量也很低，因此增加磷钾肥的施用量是提高黑米品质的重要措施。磷肥主要做基肥，钾肥主要配合头耕追肥，孕穗期少量追肥。磷钾肥可在抽穗前后叶面喷施。如果黑米吸收过多的钙，会使米饭看起来粗糙，味道不好。因此，种植黑米的田地应少施或不施石灰。
(5)尽量少用或不用农药。农药残留会危害人畜健康，降低黑米品质。因此，在病虫害防治中，应采取以农业防治为主的综合防治措施，包括选用抗病虫害品种、处理病稻秸秆、打捞残茬、浅灌露地、适时晾田、除稗草、土药防治病虫害等。，以达到无农药残留控制和消灭病虫害的目的。
(6)后期不要过早断水。黑米成熟期早期断水不仅会增加空出壳率，还会降低千粒重和产量，影响黑米品质。一般黑米要在收割前6天左右割下。
(7)及时早期收获。黑米晚收会导致米无香味，籽粒粗糙坚硬，要在八成半成熟时收割。
(8)注意改进干燥方法。收获后，黑米暴露在烈日下。快速脱水干燥会增加碾米过程中的碎米率。所以在干燥初期可以铺7~10 cm厚，这样可以经常翻动，防止脱水过快。要特别注意不要铺在水泥地面上暴晒。
(9)加速繁殖，不断净化返老还童。黑米品种非常珍贵。为了加快育种速度，可以采用稀播培育壮苗。当苗的分蘖达到7~8个时，分蘖可单独插成单苗，这样1亩本田可插100克种子。收获前，在具有本品种大穗多粒特点的主穗上部选择30~40粒种子(即遗传部分较强的种子)，作为下一代坦达的种子或高产重点田的种子，以利于不断提纯复壮，提高产量和品质。
中国很多地方都产，比如陕西黑米，贵州黑糯米，湖南黑米。食用价值高，除煮粥外，还可制成各种营养食品和酒。