1、柚子的品种不同所以成熟的时光也就不同，通常情形下，它会在10份到11月份之间成熟，有的品种早熟，大约在9月份就可以上市了，有的品种晚熟，要在第二年的1到2月份才会成熟。
2、养分价值
柚子中含有丰硕人体所需的养分成分，食用后可认为人体带来很多的利益，具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、加强食欲、增进消化、润肺止咳、补气养血、降血压等功用，恰当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、口干舌燥、燥热、食欲不振、小便不畅、便秘、水肿、气血不足、贫血等不适病症。
3、注意事项
吃柚子虽然可认为人体带来不少的利益，但是也有许多须要注意的处所，柚子为凉性食物，不可一次性吃太多，否则很容易引起腹泻症状，体质衰弱、脾胃虚寒者不宜食用，以免导致病情加重。吃柚子有降压的作用，但是不能与降压药一同食用，否则会导致血液骤降，甚至涌现低血压的症状，严重的情形甚至会危及性命。