如何制作春卷(春卷机制作春卷)2019-04-10 23: 14丁咚美食
前段时间，边肖跟大家分享了春卷皮最简单的方法，就是把饺子皮削薄蒸熟的方法。虽然这种方法简单快捷，但很多朋友觉得饺子皮的口感远不如真正的春卷皮，那么真正的春卷皮是怎么做出来的呢？今天，边肖就给大家分享春卷皮的传统做法，教你在家2分钟搞定，薄而韧，10秒烙一皮，学会再也不买。
其实卷弹簧皮的方法很简单。只要掌握了面团的成分和比例，新手是可以一次成功的。用这种方法做出来的春卷皮薄而透明，但坚韧不易破，真的比饺子皮好很多。接下来，边肖跟大家分享了春卷皮的做法。在家烧很简单，2分钟就学会了。
【自制春卷皮】
【准备】:面粉300克，水220克，盐3克。
【做法】:1。面粉中放入3克盐搅拌均匀，然后倒入200克清水，从中间画一个圈，搅拌成絮状。
2.揉成面团。
3.然后分次加入剩下的20毫升水，画圈揉成湿润的面团。画个圈搅拌面团，这样烤出来的春卷皮比较坚韧，不会破皮。如果觉得手太粘，也可以画个圈，直接用筷子搅拌。
4.面团用力揉捏后就是这种状态，筷子会慢慢向四周散开。
5.把这个面团用保鲜膜封好，放在冰箱里醒发2小时。面团醒发后，用手抓会自然下垂，用手甩会反弹，特别有弹性。
6.取出面团，揉匀。把锅调到最小的热度。用手抓住面团，在平底锅上糊一圈。大约10秒钟后，春卷皮底部凝固，可以揭开，然后烙下一个。将品牌春卷皮堆叠在一起，并用湿布覆盖，以防风干。
这种春卷皮薄而韧，不破皮，比用饺子皮做的好吃多了。如果你喜欢吃春卷，试试这个做法，学会以后不用再买了。
【本文为丁咚美食原创，严禁偷拍，抄袭必究】
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