牡蛎好吃难清洗吗？老渔夫教你一招，简单干净，5分钟就能搞定。
大家好，我是傻大姐美食家。生活中只有美味的食物和美丽的风景。秋天是牡蛎最胖的季节，海边的人们又可以饱腹了。它们便宜又新鲜。海鲜市场摆满了牡蛎，10元3斤，10元4斤，成堆堆放。如果你一天买10元，这是一道美味的家常菜。牡蛎，被称为“海牛奶”，肉质鲜嫩，口感香甜。他们在世界上真的很好吃，他们的做法也很丰富。蒸、烤、煮汤、炸等。无论如何，都是美味的。秋天，你宁愿不吃肉，也不愿错过这美味的食物。
牡蛎壳坚硬锋利，上面覆盖着各种淤泥、海藻和小贝壳，清洗起来很麻烦。如果不能只用刷子清洗，脏东西会进入牡蛎肉，影响口感。这里有一个清洗牡蛎的小技巧。简单干净，不会伤手。5分钟就能搞定。这是海边的老渔民教给我的。非常实用。学会它。
先分享一些采摘牡蛎的小技巧:1。牡蛎长大后不会变胖。你应该知道贝壳越大，鳞片越重。如果肉不胖，那真是浪费钱。你应该选择一个形状统一的头部，而不是奇怪的形状，圆形的比长的好。2.看牡蛎壳的厚度。壳越厚，里面越深，肉越肥。如果又薄又小，就不要买了。大部分都不胖。3.用手取下牡蛎。如果能轻易打开，就不新鲜；否则，上下壳之间的缝隙很紧，这是新鲜的。根据这三点，你可以买到新鲜又肥的牡蛎。
清洗牡蛎时，只放盐是不够的。老渔夫会教你一招，脏东西会自己出来。反正买回家的牡蛎怎么能快速清洗干净又不伤手？将牡蛎放入大锅中，加入三勺盐，倒入一些白醋，然后加入没有牡蛎的淡水，浸泡5分钟。盐和白醋都有清洁作用，尤其是白醋会软化牡蛎表面的污垢，一些难以清洁的缝隙可以浸泡干净。
5分钟后，一盆清水会变成脏水，不能只用刷子刷掉。浸泡后再用刷子刷一遍，你会发现脏东西很容易被刷掉。最后用清水冲洗一下，5分钟就可以轻松搞定。
用肉眼就能看到洗干净的牡蛎，壳上的一些黑黑的东西也不见了，这样不管是蒸还是煮，都不用担心沙子或者脏东西进入牡蛎肉。是不是超级实用？要说生蚝最美味的吃法一定是清蒸。大火烧开后，蒸10分钟左右就熟了。当你看到所有的嘴都张开时，你可以关火。不同大小的牡蛎有不同的蒸熟时间。用这种方法制作的牡蛎是最原始最美味的。
现在，虽然牡蛎便宜又肥，但你可以多买一些，把生肉剥下来，留着煮汤或炸牡蛎肉吃。特别好吃，尤其是煮汤的时候，简直可以让眉毛焕然一新，绝对是秋冬不辜负的美食。以下是清洗牡蛎的小贴士。你怎么想呢?如果你也有好吃的生蚝新吃法或者清洗生蚝的小技巧，请在评论区留言分享，让更多的朋友学习和受益。