鲫鱼以一种非常健康营养的鱼类，我知道很多的朋友都是非常喜欢吃的，那么你们对这种鱼的做法了解多少呢！我知道你们平时吃东西都有吃的比较腻的时候，那么小编在这里就想给各位介绍一下关于鲫鱼西红柿汤的做法，我也知道很多朋友都是非常喜欢吃西红柿，酸酸甜甜是我们都比较喜欢的，那么小编在这里就来给各位介绍一下鲫鱼西红柿汤的做法吧！
一、原料
鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块。
盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴
二、操作
1、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟;西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用;2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。
3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。
4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。
三、贴士
1、鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病。
2、鲜活宰杀的鲫鱼，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，鲫鱼适合食用人群很广，医典有云：“与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
3、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收;鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效;鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用 。
小编在这里可以给各位介绍的不是很多，但是希望你们都能知道这道鱼汤要怎么做，我们必须要好好的控制，那么小编在这里给各位介绍的鲫鱼西红柿汤就介绍到这里啦！希望能帮助到你们做这道鱼汤啦！那么小编在这里也希望各位能够身体健康啦！
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