自制西红柿酱怎么保存

1、在制番茄酱之前就预备好清洁的玻璃瓶，请求必需是能够完整密封的玻璃瓶，将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完整控干待用，处置好的玻璃瓶必需保证无油无生水。

2、等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖。如果担忧瓶盖的密封后果不是很好，可以先蒙上1到2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。

3、等玻璃瓶里的番茄酱完整冷却后，就可以移入冰箱里冷藏或放在常温下保留了。