老味道-豆豉蒸盘龙鳝
材料
豆豉适量、鳝鱼1条、葱2根、蒜5瓣、姜3片、料酒、鸡精、糖、胡椒粉、盐。
老味道-豆豉蒸盘龙鳝
第一步
洗鳝鱼。
第二步
把刀换成连续的刀片
第三步
炒洋葱，大蒜和胡椒，然后加入黑豆。
第四步
将料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、老抽、生抽、生粉加入炒好的豆豉中，拌匀。
第五步
将鳗鱼倒入其中，摩擦，然后放在盘子上。
第六步
大火蒸六分钟，撒上葱花，热油。
炸酱面之炸酱做法
从小我妈就开早餐摊，炸酱她看了无数遍！与你分享
材料
五花肉沫500克，甜面酱7-8勺，玉米粉50克，水一碗，蚝油4勺，酱油2勺，鸡粉2勺。
炸酱面的做法步骤
第一步
用热油炒肉末。
第二步
炒香
第三步
加甜面酱，什么牌子都行。
第四步
倒入生面粉水
第五步
一直炒菜
第六步
炒琥珀水果
第七步
放在碗里，放在冰箱里，吃的时候把面加热。
冬日暖暖的腌笃鲜
这是江浙妈妈的味道，悠闲的一锅鲜汤，温热的饮料，一瘸一拐的靠在椅子上，冬天最大的幸福。很简单。有好的食材，闭着眼睛也能炖出好吃的汤。
材料
竹笋3根，火腿300克，姜3片，黄酒30克，前腿肉300克，百叶结一把，葱3根。
冬天如何保暖清新？
第一步
将火腿切成麻将牌片，用清水浸泡两小时去盐。
第二步
姜水加黄酒15克，前腿切块，用火腿焯一下。
第三步
焯一下，捞出，洗净放入汤锅，水约1.5L，煮开后小火炖1.5小时。
第四步
孙淳丁
第五步
水煮肉羹前，先煮百叶结，煮一分钟，再煮笋三分钟。取出备用。
第六步
将汤煮1.5小时，加入竹笋继续炖半小时。
第七步
之后加入百叶结，继续炖10分钟，将葱花放入锅中。
第八步
完成了。超级简单好吃的一碗炖肉。