1、食材：牛肉 500g、洋葱 150g、姜 20、蒜 20、葱 一根、酱油 一盖、八角 1块、桂皮 1块、花雕酒 适量。
2、先洗好相干的主料和辅料整顿规整放在一旁期待应用。
3、在锅中参加500g清水+牛肉+姜+蒜出水开端煮起来即可。
4、然后倒掉了热水+冷水冲刷好。
5、洗好锅，烧干+少许清油把肉加在锅中炒一下。
6、再参加八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味。
7、再参加洋葱翻炒出味道。
8、参加花雕酒翻炒。
9、再参加生抽再参加适量的水。
10、调料和少许老抽大火煮。
11、开转小火2个小时（注意要看好水位，自行调节煮沸时光）。
12、等这个水烧干就可以起锅了。