1、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必需参加大批脂肪，而且养分价值非常低。在目前情形下，通常参加的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大批的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。
2、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也参加了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是参加真正的稀奶油和黄油。
3、不要寻求蛋糕加水果的所谓“健康”后果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么养分作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新颖，而且数目很少，仅为装点，不如自己直接买鲜水果来吃。
4、尽量不买大批添加色素和香精的蛋糕，特殊是有孩子的家庭。蛋糕内外的色彩尽量接近原色，除了少量装点，最好少用浓厚的色彩。味道平和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着参加了大批便宜香精。